Entre Tachos e Panelas

Vegetarianismo

É um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal, excluindo todos os alimentos de origem animal, como carne, leite, queijo, ovo, etc.

Há várias formas de vegetarianism, principalmente cinco formas de dietas, classificadas de acordo com os alimentos que são consumidos:

Ovolactovegetarianismo: dieta composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados do leite. Nesta dieta só há a exclusão de qualquer tipo de carne.

Lactovegetarianismo: dieta composta por alimentos de origem vegetal, leite e os seus derivados. Os que a seguem não comem ovos nem qualquer tipo de carne. Esta é a a dieta tradicional da população indiana.

Ovovegetarianismo: dieta composta apenas por alimentos de origem vegetal e ovos, havendo a exclusão dos produtos lácteos e os seus derivados e carne.

Vegetarianismo semiestrito: dieta que exclui quase todos os alimentos de origem animal, consumindo apenas o mel.

Vegetarianismo estrito ou vegetarianismo verdadeiro: dieta que exclui todos os produtos de origem animal. Vegetarianos estritos não comem, assim, qualquer tipo de carne, ovos, lacticínios, mel, etc., retirando da dieta, todos os produtos de origem animal, Esta forma de dieta é frequentemente confundida com o veganismo, e não é bem a mesma coisa.

Dietas vegetarianas normalmente são ricas em proteínas, carboidratos, fibras dietéticas, magnésio, potássio, folato, antioxidantes e fitoquímicos, além de apresentarem baixa ingestão de gordura saturada e colesterol,

Por outro lado dietas vegetarianas podem apresentar menor ingestão de vitamina B12, vitamina D, cálcio, selénio, iodo, ferro, zinco o que pode causar efeitos negativos sobre o organismo.

Há diversas razões que levam uma pessoa a adotar uma dieta vegetariana, que vão desde não gostar de comer carne, passando por questões religiosas, até o respeito aos direitos dos animais.

Os que são vegetarianos pelos animais geralmente optam também pelo veganismo, por ser uma filosofia mais condizente com os direitos dos animais. É importante saber que vegetarianismo não tem necessariamente a ver com os direitos dos animais, algumas razões são de saúde, ecológicas, éticas, económicas e religiosas.

Famosos Vegetarianos

Liv Tyler, a atriz de 37 anos, é contra comer carne.

Liv Tyler

Alanis Morissete, cantora de 40 anos, quando decidiu ser vegetariana perdeu 10 quilos.

Alanis Morissete

Avril Lavigne, cantora de 30 anos, tornou-se vegetariana por influência de outros membros da sua banda, passou a ser fã de massas.

Avril Lavigne

Brad Pitt, ator de 50 anos, é vegetariano há vários anos.

Brad Pitt

Anne Hathaway, atriz de 31 anos, quando decidiu deixar de fumar, cortou também com a carne na sua alimentação.

Anne Hathaway

Pamela Anderson, atriz de 47 anos, é ativista da "PETA" e uma das celebridades que mais luta pelos direitos dos animais.

Pamela Anderson

Penelope Cruz, atriz de 40 anos, não come carne desde 2000.

Penelope Cruz

Ricky Martin, cantor de 42 anos, é vegetariano desde pequeno.

Ricky Martin

Victoria Beckham, cantora de 40 anos, é vegetariana e assim consegue manter o peso ideal.

Victoria Beckham

Paul McCartney, cantor de 72 anos, pediu à população mundial que se convertesse ao vegetarianismo para salvar o planeta dos efeitos das mudanças climáticas e criou a campanha "Segunda-Feira Sem Carne".

Paul McCartney

Chris Martin, cantor de 37 anos, é vegetariano. Disse "Não consigo pensar na ideia de uma galinha se despedindo da sua família no começo do dia e não volta mais".

Chris Martin

Jared Leto, músico de 42 anos, é vegetariano há 20 anos, mas adotou a filosofia vegan há apenas dois anos.

Jared Leto

Ellen Page, atriz de 27 anos, tornou-se vegan há cerca de sete anos, decidiu adotar uma dieta saudável e logo sentiu que a carne não poderia fazer parte do menu.

Ellen Page

Kristen Stewart, atriz de 23 anos, é vegetariana desde a adolescência e usa a sua imagem para apoiar causas de proteção animal. Nos filmes recusa-se a comer carne, falsa ou verdadeira. A única exceção foi em Amanhecer Parte 1.

Kristen Stewart

Pink, cantora de 35 anos, defende a vida vegan. Adotou esta filosofia quando tinha 17 anos e sempre foi ativista da defesa dos animais.

Pink

Leona Lewis, cantora de 29 anos, é vegetariana desde os seus 12 anos de idade e também já recebeu da PETA o título de "vegetariana mais sexy" em 2008. É integrante ativa da Sociedade Mundial de Proteção aos Animais.

Leona Lewis

Mary Sweet