Entre Tachos e Panelas

Hoje vou vos deixar aqui uma receita simples de sopa de peixe, espero que gostem!

Sopa de Peixe

Doses: 4 porções

Tempo de preparação: 40 minutos

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• Sal a gosto
• 1kg de cação cortados em cubos
• 1 galho pequeno de manjericão
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Preparação

Numa panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Junte o vinagre e frite mais um pouco. Adicione o extrato de tomate, o leite de coco, o sal, o peixe, uma xícara e meia (chá) de água e o manjericão. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos com a panela semitampada. Desligue, retire o manjericão, acrescente a salsa, a pimenta e sirva a seguir acompanhada de torradas.

Espero que tenham gostado da sugestão.

Até Breve!

Meggz